Olio e aceto

Oro giallo e Oro bruno: Le migliori selezioni di Olio Extravergine di Oliva e di Aceto Balsamico tradizionale di Modena.

L’ORO LIGURE
L’azienda agricola La Baita, con circa 4.000 ulivi, tutti di cultivar Taggiasca, situati ad una altezza tra i 400 e i 700 metri (Taggiasca di montagna), la maggior parte dei quali ha oltre 300 anni (sono risalenti al 1700) , produce questo magnifico olio e tutta una serie di prodotti frutto di una produzione seguita accuratamente in ogni fase. Alla Baita innaffiano solo con acqua di sorgente (nasce sul monte sopra Gazzo a 1100 metri), usano esclusivamente concimi naturali (letame e cornunghia) e raccolgono a mano per brucatura, senza l'ausilio di sbattitori meccanici, per rovinare il meno possibile il frutto. L’Agazan, colore verde netto, ha profumo intenso di erbe e fiori, di buona densità, e un retrogusto di carciofo. Ottenuto 100% da olive taggiasche provenienti dagli ulivi di proprietà dell’azienda agricola.

L’EXTRAVERGINE RUPESTRO
Giallo oro con riflessi verde smeraldo, si presenta allo sguardo l’extravergine Rupestro ottenuto da olive di varietà frantoio coltivate sulle dolci colline di Orvieto. In un’era in cui gli alimenti industrializzati addizionati di coloranti, conservanti e aromi di sintesi sono la norma, un prodotto totalmente naturale estratto direttamente dalle olive raccolte sulla pianta e coltivate secondo le tecniche più antiche per ottenere frutti integri e verdi è paradossalmente esclusiva.

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio (25 anni di invecchiamento) in bottiglia da 100 ml in astuccio
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Extra Vecchio (50 anni di invecchiamento) in bottiglia da 100 ml in astuccio con dosatore e libretto informativo

RISERVA GINEPRO DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
Riserva Ginepro di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (80 anni di invecchiamento) in bottiglia da 100 ml
Riserva Secolare di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio (100 anni di invecchiamento) in bottiglia da 100 ml